西红柿的禁忌 西红柿这样吃可能会中毒

　　西红柿是一种比较常见的食物，在平时深受人们的喜欢，吃西红柿是有一些禁忌的，西红柿不能和什么食物一起吃大家知道吗?生活中西红柿的做法有很多，做出的菜式很美味。下面我们就一起了解一下西红柿吧。

　　西红柿的禁忌

　　一、不宜生吃，我们在吃西红柿的时候不要生吃。有很多人因为西红柿酸甜可口，所以就喜欢生吃。但是如果身体比较虚弱的人不适合生吃。当然如果我们只是把西红柿当成水果吃补充维生素C，或是在夏天用来解暑，则以生吃为佳。

　　二、不宜空腹吃，我们不应该空腹吃西红柿，主要是因为西红柿含有的一些化学物质如果与胃酸结合，就比较容易生成不溶于水的一些物质，食用之后可能会引起腹痛，造成胃不适、胃胀痛。所以在平时我们应该多注意一些。

　　三、不要吃没有成熟的西红柿，没有成熟的西红柿含有有毒的龙葵碱。食用未成熟的青色番茄，会感觉到异常的苦涩，多吃了，会导致出现中毒的情况，有可能会出现恶心呕吐，全身乏力的症状，严重的还会发生生命危险。

　　四、不宜长时高温加热，因番茄红素遇光、热和氧气容易分解，失去保健作用。因此，烹调时应避免长时间高温加热。

　　五、不要空腹吃：西红柿含有大量的胶质、果质、柿胶粉、可溶性收敛剂等成分。这些物质容易与胃酸起化学反应，结成不易溶解的块状物，阻塞胃出口引起腹痛。

　　西红柿的做法

　　西红柿黑胡椒肉片

　　食材：西红柿2个、瘦肉300克、黑胡椒、油、盐、酱油、葱

　　1.西红柿洗净去皮切粒，瘦肉切薄片，放油、盐、酱油、黑胡椒腌制;

　　2.热锅，倒油爆炒，腌制好的黑胡椒瘦肉至六成熟，加入西红柿粒，翻炒。

　　3.加入沸水，大火煮沸，改为中火熬煮浓稠，加盐、葱，炒均即可。

　　西红柿鸡蛋面

　　食材：纯麦面条、西红柿、土鸡蛋、花生油、盐、白砂糖、香葱

　　1.西红柿洗净，去皮，切片，放白砂糖腌制2分钟;打鸡蛋，用筷子调均;

　　2.清水煮沸，放入面条，煮六成熟，捞出过冷水;洗干净锅，放适量清水煮沸，放入西红柿片;

　　3.放油，把西红柿煮软绵，中大火倒入鸡蛋;用筷子不断拌均;把过冷水的面条加入;放葱、盐，拌均即可

　　西红柿鱼汤

　　食材：西红柿、鱼头、干贝、油、盐、酱油、料酒、生姜、香葱

　　1.鱼头洗净、放盐、油、酱油、料酒腌制5分钟;西红柿洗净，切块;

　　2.热锅，倒油，放入腌制好的鱼头、加生姜丝小火煎，微黄翻转一次;

　　3.清水煮沸，放入洗净浸泡好的干贝、生姜丝熬8分钟;加入西红柿块;

　　4.加入煎好的鱼头继续煲5分钟;放盐、香葱拌均即可。

　　西红柿煮年糕

　　食材：年糕、西红柿、花生油、盐、白砂糖、香葱

　　1.西红柿去皮洗净，切块。年糕洗净，切块;

　　2.清水煮沸，放入年糕煮软，捞出沥干水待用;

　　3.热锅，倒油，放入西红柿，翻炒，加入水、白砂糖，煮成番茄汁;

　　4.把煮好的年糕，倒入番茄汁锅中;放盐、香葱，拌均起锅;

　　西红柿不能和什么一起吃

　　1) 土豆

　　土豆和番茄其实严格说不是不能一起食用。正常的土豆和成熟的番茄一起食用对我们的身体是没有什么影响的。不过如果是已经发芽的土豆和还没有成熟的青番茄那么就要注意了。这两种食物都含有一种毒素叫做龙葵碱。不管是吃到哪一种都会引起人体中毒，轻者呕吐，腹泻，腹痛，重的会出现头痛，头晕，神经错乱甚至心脏衰竭死亡。所以这两类的食物要非常的注意哦!

　　2) 地瓜

　　番茄和地瓜一起食用的话很容易引起结石，所以这两类食物一起吃是很不健康的哦!

　　3) 胡萝卜

　　胡萝卜一样含有很高的维生素C含量。不过维生素C含量高的食物小编是不建议大家一起混合吃的，因为这样子的话很容易将本来两种食物中的维生素C都破坏掉影响吸收。

　　4) 咸鱼/鱼肉

　　番茄和咸鱼一起吃的话很容易产生化学反应生成致癌的物质。所以是不建议一起食用的。番茄和鱼肉一起食用的话也会影响维生素C和铜元素的吸收。所以也不适合一起食用。

　　5) 毛蟹

　　番茄和毛蟹也不对头，一起食用容易腹泻腹痛。

　　6) 猪肝

　　番茄的维生素C很容易被猪肝中的铜元素，铁元素等氧化。使得番茄失去很大的营养价值。其实所有的维生素C含量高的食物和动物肝脏都不能同时食用，不然情况都一样，这个大家可以多注意多注意哦!

　　结语：上面已经为大家介绍了西红柿的禁忌，我们现在对西红柿应该有了一些了解，在平时可以适当的吃一些西红柿，它能为我们提供一些营养。还有在吃西红柿的时候要注意它不能和什么一起食用，在饮食方面要注意安全。