导读: 两广人多爱喝汤,当然也就喜欢煲汤。而煲汤,素来就喜欢把药材作为汤料,经过长时间的细火慢炖,煲出一煲“养生汤”。由于饮食传统观念的影响、营养知识的缺乏,不少人仍存在着对食物搭配不合理以及处理不科学的状况,以至于在煲汤上陷入了一些误区。而这些煲汤的误区你知道几个?……
误区2:喝骨头汤能补钙
传统观念认为骨头汤补钙,但骨头里面的磷酸钙十分顽固,很难溶解到汤里。即使是很浓的骨头汤,平均100毫升汤里也只有2~20毫克的钙质,正常成人每天需要800毫克的钙,相比起来可谓是九牛一毛。
如果想补钙,建议每天饮用一杯牛奶,奶及奶制品是补钙的良好来源。