节后给肠胃放个假：多吃新鲜蔬菜 餐后搭配水果

 　　春节是阖家团圆的日子，人们在山珍海味之间，忙得不亦乐乎。一些人因节日期间的暴饮暴食、饮食不洁等留下了“后遗症”，节后出现了胃炎、肠炎等消化道疾病。河北医科大学医化教研室副教授王春霞提醒大家，节后应该给肠胃放个假，总体上来说，要保证饮食清淡，多吃易消化的食物。少油腻，少辛辣，营养适度就好，不用太过丰富。每餐按时吃，要有规律。且不宜吃得过饱，八分饱即可。

主食适度添加谷类粗粮，帮助消化

　　现象：节日里吃得太多，肠胃已经不堪重负，脂肪摄入量过高。

专家提示：许多粗粮含有人体必需的氨基酸和优质蛋白质，以及丰富的矿物质和维生素，有利于保障消化系统正常运转，可以软化血管，降胆固醇、降血脂。膳食纤维含量高，热量少，多吃也不会发胖，还可以减肥。吃完粗粮要多喝水，以助消化。而且粗粮的食用也要循序渐进，不要突然增加或者减少粗粮的进食量，最好每顿粗粮含量都差不多。另外，老人、小孩由于胃肠功能弱，粗粮吃得太多可能消化不了，因此要适量地吃粗粮。

副食要多吃各类新鲜蔬菜，少吃生冷食物

　　现象：由于吃得太油腻，许多人会出现腹胀、便秘、呃逆、口苦、高血脂等情况。

专家提示：蔬菜里含有丰富的营养物质，可以补充足够的纤维素，有效遏制便秘或排泄不顺等情况。例如，土豆含有丰富的膳食纤维和胶质类等物质，是很好的“肠胃清道夫”；芹菜能增强胃肠蠕动，有很好的排便作用，还能降血压。此外，做菜时还可适量放入蒜，大蒜具有明显的降血脂和预防动脉硬化的作用，并能有效防止血栓形成，保护心血管。

　干稀搭配 多喝热水

　　现象：节日期间吃荤菜和干粮比较多，这样很容易上火。

专家提示：食用干粮的同时，可以搭配一些清淡的粥和汤，比如荷叶粥、蔬菜粥、小米粥等，可以清热降火，帮助消化，一些粗粮所做的粥，如薏米粥、麦仁粥等，还能健胃健脾。做汤的时候要少放盐，可以适量加入银耳、木耳等清热降火的食材。另外，喝开水也能促进胃肠蠕动，加快新陈代谢，去油腻。如果嫌白开水没味道，可以加入少许蜂蜜，蜂蜜具有排毒清火的功能，可以加速清理身体中积攒的脂肪、毒素等。

餐后搭配水果，保证营养平衡

　　现象：节日里吃得多为煎炸食物或甜食，会伤害脾胃，使消化功能失去平衡，出现便秘、肚胀或腹泻等症状。

专家提示：水果含有丰富的维生素和矿物质，可以使血液清澈，保护心血管健康，增强抗病能力，促进消化吸收。比如，将洗净的山楂拍扁，用热水冲饮，可以消滞除腻，促进代谢。用菊花加蜜枣泡水喝，可以平衡消化。（周夏宇）