防禽流感从生活细节着手

 　饮食篇  吃鸡蛋别贪嫩

很多人喜欢吃煎蛋，并且由于口味爱好不同，衍生出不同熟度的吃法，如七分熟、五分熟等。很多人仍然保留着吃开水冲鸡蛋的习惯，甚至有人为了所谓的治病强身，相信“偏方”而生吃鸡蛋。北方很多人有吃毛鸡蛋的习惯。所谓毛鸡蛋就是鸡的未成熟胚胎。

上述这些饮食习惯虽然能给大家带来口味等方面的满足，但存在着感染疾病的风险。为了自身和家人的健康，鸡蛋一定做熟再吃，要保证加热的温度和时间。禽流感病毒普遍对热敏感，65℃加热30分钟或煮沸（100℃）两分钟以上就可灭活。（北京市顺义区医院  赵  卿）


起居篇  每天开窗通风

天气良好时可持续开窗，大风及雾霾天气可每天开窗通风2～3次，每次不少于30分钟。

勤洗手。外出回家后要洗手，摸过生肉、蛋类后，一定要洗手。可用肥皂洗手，也可以使用手消毒剂。洗手或手消毒时应注意双手指尖、指缝、指关节部、掌心、手背均揉搓到，冲洗干净。当手部有破损处理肉类时，建议佩戴手套。

注意个人卫生。家庭成员应注意个人卫生，回家后应及时更衣，注意勤洗澡，勤换洗衣物，勤晾晒被褥。家庭地面和桌、椅、床、柜、门把手等各种物体表面应做好卫生清洁。避免揉眼睛、抠鼻子等不良习惯；打喷嚏、咳嗽时，要用纸巾、手帕掩盖口鼻。

少外出。尽量减少去空气不流通和人群拥挤的场所。尽量避免接触野生禽鸟或进入野禽栖息地，特别是注意尽量避免接触病死禽畜。到医院就诊时可戴口罩。


消毒篇  首选加热消毒

消毒应首选物理消毒的方法，如煮沸消毒、流通蒸汽消毒等；无法使用物理方法的，可采用化学方法。

消毒接触过生禽肉、禽蛋的用具时，首先需要用自来水将切菜板、刀具、盛放生肉及禽蛋的容器彻底刷洗、清洗干净，然后再选择适当的消毒方法。耐热的用具，最好采用蒸煮的方式进行消毒处理。将食饮具放入蒸锅蒸20分钟（温度为100℃），或将食饮具全部浸没于水中，煮沸15分钟以上。或者采用含氯消毒剂，如“84”消毒液进行消毒。“84”消毒液的稀释倍数掌握在100倍左右，也就是取1份消毒液加入99份水混合稀释。通常消毒浸泡时间为30分钟左右。也可使用其他可用于食饮具消毒的消毒剂，严格按照说明书使用。采用化学消毒剂浸泡消毒时切记，消毒处理后要将残留的消毒剂冲洗干净。（北京市疾控中心供稿）