导读: 近年来,膨化小食品因其具有酥、脆、香、甜等味道特点,颇受儿童们的喜爱。不过,国内外医学专家认为,膨化食品不是真正的安全或健康食品,如果孩子长期食用这类食品,对他们的大脑和体质发育都是有害无益的。……
膨化食品本身来说,它的营养是不全面的,它具有四个最的“高”的特点,那就是:高糖、高脂肪、高热量,然后还有很高的味精含量。也正是这些“重口味”的特点所致,才会深深地吸引到孩子。
介于膨化食品具有四个高的特点,孩子如果吃的过多会破坏营养的均衡。而且膨化食品很容易造成饱胀感,影响孩子的正常进餐,会防碍身体对营养物质的吸收。同时,专家指出,在膨化食品的制作过程中,由于工艺等方面的因素所致,会有微量的铅进入到食品中,需要引起高度的重视。
膨化食品通常它的含铅量比较高,主要是这样几个来源,一个是刚才我们提到在加工的过程当中,有些食物的添加剂像膨松剂,另外,还有就是食品在加工过程当中是通过金属管道的,金属管道里面通常会有铅和锡的合金,在高温的情况下,这些铅就会汽化,汽化了以后的铅就会污染这些膨化的食品。