黄豆大骨汤
黄豆有“绿色牛奶”之称，营养十分丰富，尤其是蛋白质、钙、铁、锌的含量很高，猪骨具有滋补的功效，二者搭配在一起熬成的汤能够解除大脑疲劳而带来的一系列症状，很适宜学生考试前后经常食用。
- 营养价值：
蛋白质，不饱和脂肪酸，磷酸钙，骨胶原，胶原蛋白，丰富的钙、铁、锌、磷、镁、钾等无机盐
- 食疗功效：
健脾开胃、去湿消肿、补而不燥、健脑益神、养血宁心、消除疲劳
- 适宜人群：
一般人群皆可食用，尤其是用脑过度青年人，老年人
- 禁忌人群：
肠胃消化功能不佳者少食
黄豆大骨汤所需材料
主要食材
- 猪骨 ( 200克 )
- 黄豆 ( 50克 )
辅助佐料
- 盐 ( 3克 )
黄豆大骨汤的做法
1黄豆洗净，用水浸泡4小时；将猪大骨洗净，斩成小块，用开水汆烫，洗去浮沫。
2在煲中加适量清水，将猪大骨同黄豆放入煲中，大火煮开后转小火继续煲。
3待黄豆和肉熟烂时，加少许盐调味即可。
黄豆大骨汤的功效与作用
1黄豆具有健脾开胃、健脑益智、促进骨骼发育、防止血管硬化、补血和美容护肤的功效。
2猪骨钙质丰富，具有壮腰膝、益气补血、强筋健骨的功效。
3黄豆大骨汤此汤具有健脾开胃、去湿消肿、补而不燥、健脑益神、养血宁心、消除疲劳的功效。
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