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棒棒鸡

棒棒鸡所需材料

主料：鸡腿300克
辅料：蒜末3克姜片5克料酒10克香葱1根八角2个香叶2片芝麻油适量白砂糖5克盐2克生抽15克花椒粉1克辣椒油40克芝麻酱20克

蒜末3g

姜片5g

鸡腿冷水下锅，加入香葱、料酒，焯水去腥去血沫，然后加入八角、香叶

将鸡腿骨头去掉，用木棒轻轻敲打，然后撕成条

将芝麻油、盐、白砂糖、生抽、花椒粉、辣椒油、芝麻酱搅拌在一起

最后将调好的酱料淋在肌肉上