肉丸子烧茄子土豆
茄子的营养，也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。利用茄子和土豆，加上肉丸子一炖，哇塞，真的好香，不能减肥了，只能下饭了~
肉丸子烧茄子土豆所需材料
主料：猪肉200克 土豆3个 茄子1个
辅料：盐适量 葱适量 姜适量 蒜适量 生抽适量 老抽适量 干辣椒适量 八角适量 花椒适量 淀粉适量 十三香适量 蛋清适量
辅料：盐适量 葱适量 姜适量 蒜适量 生抽适量 老抽适量 干辣椒适量 八角适量 花椒适量 淀粉适量 十三香适量 蛋清适量
肉丸子烧茄子土豆做法图解
1.
准备原材料
猪肉和葱姜一起搅动成馅料
加蛋清，适量淀粉，十三香，盐，清水，生抽，鸡精
一个方向搅拌上劲
锅里多加油，七成油温，挤入丸子炸金黄色捞出备用
茄子土豆处理干净，切好备用。
葱姜蒜，干辣椒炝锅
加土豆翻炒，加老汤或者清水炖土豆五成熟
加茄子和肉丸，加八角，花椒，盐，生抽，老抽
炖熟，加鸡精
锅包肉
鱼香肉丝
干煸豆角
手撕包菜
水煮鱼片
水煮肉片
凉拌木耳
红烧鸡翅
灵芝
鲤鱼
防风
鹿肉
洋葱
牛膝
天山雪莲花
余甘子的功
香菜