四喜烤麸#年夜冷菜

把金针菜、黑木耳、香菇也浸泡二个小时以上并洗净

将烤麸用冷水浸泡二个小时

中间换两次水，浸到用手指按一下，很容易按下去即可

将浸好的烤麸切成小丁

准备一锅水，倒入烤麸丁

煮十分钟左右

取出沥干待用

起油锅，倒入烤麸用中火煎

煎的有点金黄色为止
加入金针菜、黑木耳、香菇

再加入适量的生抽、老抽、糖，煮沸后转小火

烧十分钟左右即可