干锅土豆

土豆去皮切薄片，泡水10分钟，控干水分；

九阳轻奢炒锅放入少许食用油，油热后放入干红辣椒、花椒、八角、姜片和大葱碎，煸出香味；

肉丝放入沸水中淖一下，洗净浮沫，控干水分，放入锅里；

加料酒和一小勺香菇酱翻炒；

放入土豆片翻炒

出锅前加少许盐和切段的香芹即可。