地胆头鸡汤

将地胆头（约10-15个左右）用水泡15分钟后，洗干净。

将新鲜的柴鸡切切块，洗干净。

生姜切块，并拍碎。

把洗干净的地胆头、生姜放入砂锅内。

再将柴鸡倒入砂锅内，添加好适量所需要的水，注意后面的过程是不能加水的，所以要预估好。

加好水后，大火烧开。开后把用勺将浮沫和浮油撇去。

去掉浮沫后，中小火炖40-60分钟。

炖好后，加入枸杞，加好适量的盐进行调味就可以了。