古法糖桂花

摘：桂花采摘下来后，摘去花托和枯枝。

筛：桂花采摘下来后过筛。

选：选出最好的桂花，可以用桂花叶当工具呦！

洗：淘洗干净，晒干。这步我取巧了，选雨后第二天去摘桂花，让天老爷去干这个活了！

榨：在桂花中加入糖5克，盐5克。拌匀，稍微捏紧一些。

榨：30分钟后，把桂花里的水挤出来。

拌：一层桂花，一层优质白砂糖。

酿：这是耗时最长的环节，古法需用三个月时间方成。存放于冰箱冷藏室即可。