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双椒烧鱼块

草鱼与青鱼，鳙鱼，鲢鱼并称中国四大淡水鱼。对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补，是温中补虚的养生食品。

双椒烧鱼块，色泽鲜艳，酸辣鲜香，让味蕾瞬间绽放，回味无穷。

双椒烧鱼块所需材料

主料：草鱼块400克泡椒6个红辣椒4个
辅料：花生油50克盐5克生抽20克料酒20克蚝油10克姜1块大蒜籽3粒十三香1克

双椒烧鱼块做法图解

1.

食材准备

2.

草鱼洗净控干水份，放入盐、十三香抹匀，腌制片刻

3.

泡椒红辣椒去蒂洗净切粒，姜蒜去皮洗净切粒

4.

起油锅，放入鱼块煎至表面金黄

5.

放入姜蒜、双椒爆香

6.

倒入蚝油炒匀

7.

淋入料酒

8.

淋入生抽

9.

烧至入味，即可出锅

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