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甜甜圈

甜甜圈本是油炸的甜食，从5岁的儿童到75岁的老人对它都有着一致的热爱。但因为是油炸的，会大量吸收油脂，不仅热量大增，严重影响减肥，不利于健康。但是，甜甜圈可爱的外表始终让人难以放弃，改用玛德琳的方法来做甜甜圈，加了蓝莓酱和柠檬皮碎，烤成甜甜圈的样子，不需要打发鸡蛋，非常的方便快捷，口感也非常的好，配一杯浓郁的咖啡，这样的下午茶真是美美哒！

甜甜圈所需材料

主料：低筋面粉100克黄油75克鸡蛋2个
辅料：细砂糖40克蓝莓酱50克柠檬皮碎5克泡打粉3克

甜甜圈做法图解

1.

将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖搅拌融化

2.

低筋面粉和泡打粉混合均匀后过筛到碗中

3.

之字形拌匀，不要过度搅拌，避免起筋

4.

黄油切成小块

5.

黄油隔热水融化成液态，准备好蓝莓果酱和柠檬皮碎

6.

将液态黄油分次加入碗中

7.

搅拌均匀

8.

加入蓝莓酱和柠檬皮碎

9.

拌匀，然后将拌好的面糊装入保鲜袋放入冰箱冷藏一个小时

10.

甜甜圈模具抹一层软化的黄油，将面糊倒入模具中

11.

烤箱预热，将模具放入烤箱预热好的中下层，170度，15分钟

12.

出炉脱模

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