过年不可缺少一道年菜

把茄子清洗干净，切成小墩

在小墩上面切上像菊花一样的花刀

提前把猪肉切成小块备用

把切好的猎肉块放在汉美驰魔力红高速碰撞破壁机里面，

转10秒，时间一定要短，不能搅成肉泥，要肉馅

打好的肉馅，放在大碗里，加入所有的调味料

把肉馅搅拌均匀备用

把做好的肉馅，放在茄墩上面

在茄墩上面洒上淀粉

炸锅里面放油，烧至7成热

把茄墩放入烧好的油里面炸熟

锅里入酱油、蚝油、糖、加一点点水，用淀粉勾芡

做好的汁，浇在炸好的茄墩上面，就可以食用了