蒜苔炒腊肉

准备的食材很简单所需调料也非常简单

锅里装入能淹没腊肉的水量，老姜切几片放入煮腊肉

蒜苔洗净切短节，红椒切小条老姜切末

用筷子穿刺腊肉皮如果可以穿入就达到煮的效果就捞出

把蒜苔放入之前煮腊肉的汤汁里焯水，汤汁再次开了就捞出沥水，腊肉切小片

热锅下油六成热下花椒

放入腊肉炒至出油微起卷

再放入老姜末炒香

腊肉推在锅的一遍，再放入蒜苔

用炒出来的腊肉油炒蒜苔放入少许白糖调味

再放入红椒将所有食材炒匀，即可光火盛盘