花生粘

现剥的红壳花生，这个是生的。

烤箱160度烤15分钟，没有烤箱放锅里干炒焙熟就可以。

烤的温度不能太高，不然花生裂了不好看，放凉以后的花生是很脆的。

锅内不放油，刀入玉米淀粉，小火炒制。

把玉米淀粉炒到微微发黄。

将白砂糖和水倒入锅中。

小火煮开，水量不多，很容易就烧开，人不要走开，以免烧干。

继续小火熬制，待水分完全蒸发，糖水起大泡，能沾起糖丝到铲子上即可。

倒入烤香的花生，快速翻拌。

筛入炒好的淀粉。

整个过程翻的要快，趁着糖分结晶使淀粉均匀的粘在花生上，偶尔有粘的不均匀的可以用手拨散一下，没有那么烫的。

放凉几分钟就可以直接食用啦，做的多可以放入保鲜盒储存，以免受潮回软。