串串香

先将竹签放入电火锅中加入适量的水煮沸腾，进行消毒杀菌。

将牛肉切薄片加入适量的淀粉，腌制半小时。鱼腥草切长短合适，取一片牛肉包裹少许鱼腥草穿签。青笋去皮切断穿签，土豆，藕也切薄片穿签。鱼丸，牛丸，蟹棒解冻后穿签。

锅中加入适量的水，待水煮沸加入适量的火锅底料，姜片，浓汤宝继续煮沸。

待锅中的水沸腾之后，先下入耐煮的配菜（鱼丸，牛丸，蟹棒之类），最后下入土豆片。

隔段时间将锅中的菜翻面，尽量让菜每一面都熟透，每一部分都入味。将蒜压泥，加入耗油，香油，葱拌均匀作为串串香的蘸汁。