早餐小面包

鸡蛋打散，温水，油，糖，盐一起倒进面包桶里混合一下。加一半的面包粉250克，加2克酵母粉，在加250克面包粉，在面包粉上撒上另外的3克酵母粉，一共分为二次，这样加的酵母粉分布的比较好。

面包机设置揉面程序33分钟。面包机不同揉面的时间不同，我用的是柏翠面包机。面包机中间休息的时候可以加果脯。揉面结束直接盖个保鲜膜发酵就可以了。就是常温发酵。

发酵好的面包胚，揉几次，排气

分成大小一致的面胚，和做馒头一样揉出空气。

揉好的面包胚放进烤盘，烤箱二次发酵结束刷鸡蛋液，喜欢怎么折腾都行了。我这次做二种样式的面包，本菜谱是一种。

预热好的烤箱，放烤盘在中层，开启热风模式，温度上下火，150度，时间20分钟即可。

烤好的面包