四季豆挺好吃的,如果炒的不够熟,容易中毒,曾经在一些食堂发生过四季豆中毒的事件,因此,好多饭堂因此将四季豆列入黑名单。但是四季还真心还是挺好吃的,与豆角相比,风味不同哦。
我家人都喜欢吃四季豆,这一回,将其切成丝来炒肉肉,再加少许水来焖,就不怕不熟了,加入了豆瓣酱,那味道更是不错,香辣味,是我喜欢的风味。来来来,新锅到,一盘四季豆青椒炒肉丝走起。
四季豆去筋,洗净。
2.四季豆切斜片,青椒切小片
3.瘦肉切丝,加盐,生抽,料酒,鸡粉腌制,姜切片
4.锅烧热,放入适量的油,爆香蒜后加入肉丝翻炒。
5.炒至变白后盛出。
6.下入四季豆翻炒。
7.加盐,加鸡粉调味
8.加少量的水,加盖焖1分钟
9.下入青椒丝翻炒。
10.下入肉丝
11.下入豆瓣酱炒匀即可盛出。