黑糖全麦吐司

黑糖块用100克热水先化开，再和剩余的210克冷水混合

除黄油和酵母外所有材料混合（面粉不同吸水性不同，建议不要一次性加水，留少量看面团情况再添加）

用刮刀稍拌匀，盖上保鲜膜静置30分钟（静置是为了帮助快速出膜，也可省略这步）

加入酵母揉至扩展，再加入室温软化的黄油

揉至手膜

揉成团，温暖湿润处发酵

发酵至两倍大

取出排气，滚圆，盖保鲜膜松弛20分钟

面团光滑面朝下，擀成片

向内折成三折，再松弛10分钟

再次擀开，由上而下卷成长卷

模具底部撒上瓜子仁等干果

面卷放入模具，两端收口对拢捏紧

二次发酵至8分满

烤箱180度，中下层上下火，35-40分钟左右，顶部上色后要及时加盖锡纸（温度和时间请结合自己烤箱实际调整）

出炉

倒扣晾凉