翡翠饺子

菠菜先焯下水，切成小段。

破壁机搅拌杯中加入50克清水把焯过水的菠菜放入搅拌杯中。

盖上盖子和加料口盖。

开启电源后选择纯果汁程序按钮。

程序完成后倒出菠菜汁。

用200克面粉加120克菠菜汁和成软硬合适的绿色面团。醒30分钟。

用300克面粉加150克水和成软硬合适的白色面团。醒30分钟。

500克猪肉剁碎后加调料拌匀后慢慢加入水顺一个方向将肉搅打上劲。

面团醒好后，把白色面团搓成长条，绿色面团擀成和白色面团长短一样的面片。

用绿色面片把白色面条卷起来，捏紧收口。

切成大小差不多的剂子。

然后取一个剂子按扁，擀成四周薄中间厚的饺子皮。

包入肉馅。

然后用双手挤成大肚饺子。

全部做好后码入蒸笼。

入蒸锅，水开后蒸15分钟即可。