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土豆烧排骨

朋友很好奇为什么我那么喜欢吃土豆。如果说理由我还真说不出具体理由,因为我就是没有理由的喜欢土豆,每周至少会吃一次土豆,土豆丝,孜然土豆条再或者土豆片,锅巴小土豆等等不同土豆烹饪。土豆烧排骨一菜两吃,作为菜肴是一种,另一种就是搭配面条吃。总喜欢用烧菜的汤汁来搭配面条,这样的面条吃着才香又可以少量其它调味料的加入。

土豆烧排骨所需材料

主料:排骨1根   
辅料:土豆两个   姜蒜适量   干辣椒适量   豆瓣酱2勺   料酒1小勺   八角3个   香叶2张   干妈豆豉1勺   葱少许   盐少许   

土豆烧排骨做法图解

1.

先将排骨洗干净,冷水下锅煮去血水。

2.

加入老干妈豆豉1勺,生抽1勺,料酒1勺腌制半小时。

3.

锅中倒入适量的菜籽油,等油熟烫之后加入姜蒜片炒香。

4.

接着加入腌制好的排骨继续炒香。

5.

排骨炒香之后加入适量的水,八角,香叶,干辣椒大火煮沸,转为小火。

6.

煮至40分钟之后加入切小块的土豆煮至熟透,加入少许盐。起锅装盘后撒上少许的葱就可以啦。

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