菠菜凉皮

还记得那部大力水手动画片吗？片中大力水手吃了菠菜补充能量，变得力大无穷。菠菜是当下的时令蔬菜，菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质;其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。保障营养，增进健康。

小时候自家种了很多菠菜，冬天的时候家里人总喜欢做菠