荠菜,一种野菜,小时候喜欢去田里去挖,然后做成荠菜馅的各种小吃,包子啊,水饺啊,不过每当这个季节,会做成春卷,一般快到过年了,家家户户包春卷,炸春卷!现在可以用空气炸锅,省油,更可以不用闻着油烟味啦!哈哈!
首先来一张我们的食材图(能捣腾出这么多小碟子也是不容易啊)
2.荠菜洗净,焯水,(大火焯数1、2、3、4、5)过凉水
3.挤挤水分
4.切碎备用(越细越好哟)
5.将煎烤机通电,调成大火,放入少许的植物油、姜,放入猪肉馅炒至变色,放入生抽、盐、料酒调味,再放入切碎的荠菜,翻炒均匀,备用;
6.在春卷皮一端放入适量馅料,两边包起
7.在收口处抹上少许水,备用;
8.包好了!
9.空气炸锅通电,调“功能”至速食,长按“搅拌”进行预热,按启动键开始;
10.预热完成后,在炸篮上刷适量植物油,放入春卷,刷上植物油,按启动键开始;
11.时间可按自己调节,默认是15分钟,我觉得差不多13分钟就可以了!不过最重要的还是要按自己包的馅的多少啦!
12.完成啦!