八宝饭

420克糯米泡水浸10小时，然后沥干，用70度的热水冲淋至糯米半熟。（这样出来的糯米粒粒分明，软硬适中。半熟糯米放入蒸架，隔水蒸10分钟，倒出迅速拌入30克猪油，30克绵白糖。

圆形碗底及四周抹薄薄猪油一层，放入自己喜欢的坚果红枣松子蔓越莓核桃

碗底铺上糯米，中间放豆沙，最后再铺上糯米。

盖上保鲜膜，倒扣，因为碗壁抹过猪油，所以很好脱模，包好，大功告成。成品2个，每个差不多530克。
放冰箱保存，吃的时候再蒸一下。