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烧三丝

烧三丝是天津一道传统菜，去饭店吃饭经常点。这次学着自己做。味道还不错

烧三丝所需材料

主料：海参100克里脊肉200克笋丝干200克高汤适量
辅料：葱花5克生抽5克盐适量糖3克水淀粉5克老抽2克

烧三丝做法图解

1.

准备好食材

2.

里脊肉切丝，海参切丝，葱花切好

3.

里脊肉加少许生抽和淀粉腌制十分钟（这里的淀粉和生抽的用量没写到配料表中）

4.

海参在热水中焯10秒钟捞出备用

5.

热锅凉油划撒里脊，炒到里脊丝发白盛出备用

6.

热锅热油爆香葱花

7.

放入里脊丝，海参，笋丝翻炒，加入盐和白糖炒匀

8.

倒入适量高汤，烧开后转中小火5分钟

9.

淋入水淀粉勾芡即可

10.

成品

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