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老人可以吃酱油吗?老人怎么吃酱油更健康

2017-07-25 18:09:22 来源: 养生文化网  点击: 标签:怎么吃

导读: 老人怎么吃酱油更健康?酱油吃多了有什么坏处?大部分老人炒菜时都离不开酱油,它不仅能给菜肴加色,还能添味,但酱油吃多了也有坏处,不利于养生,那么老人怎么吃酱油更健康呢?……

酱油吃多了有什么坏处?

酱油在生产过程中,贮存过程中,运输过程中,以及销售的过程中,其因为卫生条件不达标,或者是环节过多,因此,也会导致一些病毒或者是引起疾病的细菌滋生在酱油里,从而会导致你吃过后,出现身体的健康问题的。尤其是那些散装的酱油,更是如此。研究发现,在酱油里生存着例如伤寒性的杆菌,以及嗜盐性的菌类竺,是可以长期生存的。

在酱油里也发现了一些致癌物质。人的肝癌与其吃酱油的量有着直接的关系的。这是因为酱油在发酵的时候,其蛋白质腐败分解后,产生了大量的胺类物质,而这种物质在其亚硝酸盐的存在下,就会成为一种致癌的物质,名字叫亚硝胺。

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