鹌鹑蛋比鸡蛋营养价值更高是真的吗？
导读: 鹌鹑蛋是常见的食物，看起来小巧可爱，但一般被认为是滋补食疗佳品，“动物中的人参”，有着不输给鸡蛋的营养价值。近年来，甚至有人觉得吃鹌鹑蛋比吃鸡蛋更有营养，因为含胆固醇更少，更加健康，这是真的吗？跟小编来看看事实是如何的。……
温馨提示：市面会有不良商贩将鹌鹑蛋漂白伪装成鸽子蛋。
鸽子蛋普遍比鹌鹑蛋大，但不排除个别小的，比如头窝蛋，如果全部是很小的，很可能是黑心商家把鹌鹑蛋漂白的。
而且漂白后的鹌鹑蛋因脱去了一层钙质缺少自然的光泽，漂白后蛋壳更薄更容易破。
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