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鹌鹑蛋比鸡蛋营养价值更高是真的吗？

2016-03-26 17:55:40　来源: 养生文化网　点击: 次标签：鸡蛋鹌鹑蛋

导读: 鹌鹑蛋是常见的食物，看起来小巧可爱，但一般被认为是滋补食疗佳品，“动物中的人参”，有着不输给鸡蛋的营养价值。近年来，甚至有人觉得吃鹌鹑蛋比吃鸡蛋更有营养，因为含胆固醇更少，更加健康，这是真的吗？跟小编来看看事实是如何的。……

由于鹌鹑蛋的蛋黄比例更大，胆固醇总量甚至会比鸡蛋更高。

而且胆固醇并非毒药，是人体所需的营养成分，只要控制不要摄入过量即可，不必将其视为洪水猛兽。

但鹌鹑蛋的确有一点是比鸡蛋强的，那就是在煮熟以后质地更加细腻，特别是蛋白质感比较嫩，容易嚼烂，不容易出现消化不良的问题。因此比较适合小朋友、老年人和肠胃不好病人食用。

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