羊肚菌虫草花浸鲜鲍
2016-03-26 17:52:24 来源: 养生文化网 点击: 次 标签：鲜羊肚菌 鲜虫草花 鲜鲍 营养
导读: 这个菜所用的羊肚菌是新鲜的所以处理方法上就围绕着它的鲜美来进行：配菜都是清淡而鲜所用的调料尽量省俭这样才能保证成菜能够吃到真味与鲜美。食材要求加热时间较严所以在制作时要保证功夫做到位省盐少油才能得到较好、味鲜、原味和口感清新的成品。……
这是处理后的鲍鱼
将娃娃菜、虫草花分别焯水30秒，然后过冷，沥干水分备用
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