红烧牦牛肉的做法

2016-03-26 17:52:22　来源: 养生文化网　点击: 次标签：牦牛肉胡萝卜青椒美味营养

导读: 选用四川省阿坝藏族自治州双桥沟的高山牦牛肉该牦牛常年生活在海拔3000米以上肉质特别结实。一般当地老乡的做法就是直接晒干做成牦牛干！上山挖虫草的时候带上作为干粮还有必不可少的青稞面还有青稞酒。今天选用的是牦牛的后腿肉做的红萝卜烧牦牛肉。……

5、当锅里剩下10之1的水就可以放入青椒、然后小火翻炒一下就可以出锅了！最后散上葱花和香菜就可以就餐了！

注意事项

牦牛肉一定要在开水中煮一下，要放上料酒去腥味。

豆瓣酱一定要炒香，不能直接放入后就倒水在锅中，这样豆瓣酱有一股生的味道。

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