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如何制基本的巧克力饼干

2016-03-26 17:51:30 来源: 养生文化网  点击: 标签:巧克力 小苏打 黄油 红糖 香甜

导读: 完美的巧克力饼干在于你的掌握。一旦你掌握了从头开始制用巧克力饼干的技巧,就不会再回去买商业化巧克力饼干了!本文提供了一个做基本巧克力饼干的方法,给自己一个奢侈的尝试玩得开心,享受你的新鲜出炉的曲奇。……

食材

  • 低筋面粉 530vg
  • 盐 5g
  • 小苏打 5g
  • 黄油(软化但还没融化) 227g
  • 红糖 165g
  • 白砂糖 150g
  • 鸡蛋 2个
  • 巧克力 168g

预热烤箱至190°C

在一个中等大小的碗里放入面粉,盐,和小苏打。轻轻地把这些混合在一起,过一次筛,然后把碗放在一旁。

在一个大碗里,把黄油和糖放一起,然后加入鸡蛋。糖的粗糙颗粒将帮助分解黄油,所以一定要先做这个。然后加入鸡蛋和搅拌直到完全混合。

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