教您做东北特色美食羊肉丸子汤

食材

• 羊肉 250g
• 香菜 10g
• 蒜 少量
• 姜 少量
• 胡椒粉 少量
• 盐 少量
• 酱油 少量
• 鸡精 少量
• 淀粉 少量

准备食材：将羊肉绞成肉馅，一般超市里卖肉的地方都会给你绞，或直接买肉馅就行了。拍上几瓣蒜，根据个人口味可以适当增减，我喜欢多加点，去膻味。切姜沫少许，也是去膻味的关键。

活馅，将准备好的，姜沫、蒜沫、胡椒粉、盐、酱油加入羊肉馅内，开始揉活，待揉的均匀了之后放入少量淀粉再揉活，加入淀粉能保证羊肉可以团成团，不然它是散的一下锅就成了碎的了。活好后用手将肉馅团成一个个的小丸子，大小因人而异。