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绿豆芽怎样做营养又好吃

导读: 绿豆芽所含的氨基酸很高可达到绿豆的7倍。绿豆芽的维生素C含量很高,可治疗坏血病。还可以清除血管壁的胆固醇和脂肪的堆积。常吃非常有益。绿豆芽性微寒烹调时可加姜丝中和寒性。菜中搭配的木耳和韭菜是非常有营养的哦。……

食材

绿豆买回来先换洗两边，再浸泡半小时以上。为了防止生豆芽时的添加剂残留。干木耳提前泡发好。韭菜洗净。

1葱姜切丝备用，辣椒切段备用

葱姜切丝备用，辣椒切段备用。韭菜切段备用。木耳用开水焯过。再放凉水浸凉，这样木耳脆嫩。

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