老年健脑吃什么 药膳食品补精益智

　　莲子 鸡丁

　　〖 原 料 〗： 净鸡脯肉250克，莲子60克，香菇 10克，火腿 肉10克，蛋清 、淀粉、调料适量。

　　〖 制 作 〗： 将鸡脯肉切丁，用蛋清、淀粉拌匀;香菇泡软，同火腿肉切成小菱形块;莲子去心，蒸熟备用。先将鸡丁在油锅中煸至七成熟，沥去油，加入莲子、香菇、火腿及适量调味品，翻炒几下出锅即成。

　　〖 服 法 〗： 分数次佐餐食。

　　〖 功 效 〗： 健脾 补肾 ，养心 强身。适宜于食欲不振、消化不良、肢软无力、眩晕健忘、心烦失眠 、遗尿、遗精者食用。健康人常食，能增强体质、益智 延年。