药膳养生的好处 当归的功效与做法

　　当归 的功效一：补血 养血 。当归味甘而重，故专能补血，为补血第一药，适用于心肝血虚证所致的面色苍白或萎黄、倦怠乏力、唇甲浅淡无华、头晕目眩、心悸失眠 等症。当归与熟地 、白芍、川芎 配伍，组成补血代表方——“四物汤 ”，有调经补血之功，尤其适于产后血虚的调治。

　　当归的功效二：润肠 通便 。中医认为精血同源，血虚者津液也不足，肠液亏乏易致大便秘 结。当归可润肠通便，常与麻仁、苦杏仁 、大黄合用治疗血虚便秘;与防风 、川芎、芍药、大黄、薄荷叶 、麻黄等组成防风通圣散，可泻热通便。

　　当归的功效三：调经活血 。当归气轻而辛，故又能行血，既可通经 调经，又能活络止痛，尤其适合女性使用，特别适合月经不调、痛经 、血虚闭经等病证，被古人称为“妇科圣药”。与桃仁 、红花 、熟地黄、白芍、川芎配伍，组成妇科名方——桃红四物汤，常用于经期提前、痛经。

　　当归的功效四：防治冻疮。中医认为冻疮虽然病在皮肤上，其实多为素体阳气不足，外寒侵袭，阳气不伸，寒凝血淤而致。因此治疗上常采用温经散寒、活血化淤、消肿 止痛。当归生姜 羊肉 汤出自《伤寒杂病论》。方中当归养血活血，生姜温阳 散寒，羊肉补虚 生血，全方共济养血活血、温阳散寒之效。