春季养生吃什么 推荐三款药膳养生食谱

　　珍珠三鲜汤：

　　材料：豌豆 50克，鸡肉 脯50克，西红柿 1个，鸡蛋 清1个，牛奶 25克，淀粉25克，料酒、味精 、食盐 、高汤、麻油适量。

　　做法：

　　1、将鸡肉剔筋洗净剁成细泥;5克淀粉用牛奶搅拌;鸡蛋打开去黄留清;把这三样放在一个碗内，搅成鸡泥待用。

　　2、西红柿洗净开水 滚烫去皮，切成小丁;豌豆洗净备用。

　　3、炒锅放在大火上倒入高汤，放盐、料酒烧开后，下豌豆、西红柿丁，等再次烧开后改小火，把鸡肉泥用筷子 或小勺拨成珍珠大圆形小丸子，下入锅内，再把火开大待汤煮沸，入水淀粉，烧开后将味精、麻油入锅即成。

　　功效：补精填髓，温中益气，清热 除烦。