针对老年人腹泻脾虚的药膳

　　腹泻 的原因非常多，有明确原因的腹泻治疗起来比较容易，没有明确原因的就只有对症治疗了。在各种疗法中，饮食调节无疑是最重要的一种，饮食控制得好，腹泻可以减轻或缓解；即使腹泻原因明确，饮食调节也起举足轻重的作用。下面介绍几款针对老年人腹泻的药膳。

　　鲫鱼 汤　将鲫鱼250～500克去鳞腮、内脏，洗净后，放锅内，加水 500～800毫升，急火煮沸后，改文火煮10～15分钟，然后倒出一小碗汤，加精盐 及米醋 适量，晨起空腹喝，每日1次。余汤加水适量，次日重复煮汤1次。反复煮5～7次。如腹泻较重，每晚睡前加服1次，3～5天后腹泻可明显好转，坚持服用至痊愈为止，其间可不忌饮食。

　　白扁豆 粥　每次取炒白扁豆60克(或鲜白扁豆120克)，粳米 60克，同煮为粥，当作早晚点心温热食用。连用10～15天。白扁豆既补养，又能治病，如果再加些山药 (40～60克)，同煮成扁豆山药粥 ，效果会更好。

　　参莲大枣粥　党参 、干莲子 各10克，大枣10枚，粳米30克。党参、莲子碾细末待用，将大枣用水略煮，剥皮去核，取枣肉切碎。以煮枣水将米、枣肉、党参末、莲子末煮成粥。早晚温热服食。

　　芡实 粉粥　芡实粉60克，粳米100克。先将粳米煮稀粥，芡实粉加水调成糊，入粳米粥中，搅拌煮沸即成，可常服，也可加适量白糖 调味。