雾霾肆虐如何保护肺部？ 护肺抗霾不得不吃这种食物

冬瓜炒鱼片

材料：黑鱼肉、冬瓜各适量，葱末、姜末、蒜末各少许。

调料：盐适量，蛋清、水淀粉、料酒、味精各少许。

做法：将黑鱼肉洗净，切薄片，加少许盐、蛋清略腌，加水淀粉抓匀，滑油备用。冬瓜去皮洗净，切薄片。炒锅烧热，加盐，烹入葱末、姜末、蒜末炒香。下冬瓜片炒至将熟，加少许盐、料酒炒匀，加鱼片炒至熟透，加味精调味即可。

而祛暑最好选择虾皮炒冬瓜，因为冬瓜九成以上都是水分，热量还低，性寒，再加上同属寒性的虾皮，配在一起炒，去火、祛暑的效果都不错。方法真的很简单，炒冬瓜的时候加点虾皮就行了。不过应提醒的是，脾胃虚寒的人应少吃这个菜，容易闹肚子，可以吃点清炒冬瓜，加入姜片、辣椒等热性的食物，有利于保护脾胃。如果食欲不好，冬瓜也能帮上忙。将冬瓜洗净切成条状，加少量白醋、泡菜汤及泡菜搅匀，放在冰箱腌一晚上就行。腌好的冬瓜条酸中带辣，吃起来很开胃。