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常饮海带绿豆汤可降血脂

材料：海带150克，绿豆150克，红糖150克。

制法：将海带浸泡，洗净，切块;绿豆淘洗净，共煮至豆烂，用红糖调服。

每日二次，可连续食用。

功效：清热，养血。治高血脂、高血压症。

高血脂保健 衡量血脂用好四把尺

目前，危害人类的生命和健康的最危险的疾病，当属心脑血管疾病。血脂异常，是最主要的心脑血管病危险因素，大多数人并无症状，常在体检抽血化验后才能发现，故称为人类健康的“无声杀手”。

血脂是血浆中所含的脂类物质，主要要有胆固醇、甘油三酯。身体正常的循环是是靠血液流动来完成。流水不腐，户抠不蠹。如果血液流动出现了问题，身体也会出现问题。因此，定期监测血脂很有必要。有的医生为了全面了解患者血脂情况，往往会开出包括七八项内容在内的血脂全套化验单，但是根据最新的《中国成人血脂异常防治指南》，常规血脂检查只要做四项就足够了，主要包括四项：总胆固醇、甘油三酯、高密度脂蛋白、低密度脂蛋白。

总胆固醇和甘油三酯

总胆固醇和甘油三酯两项指标是血脂检查的重点测定项目。血脂水平升高会增加血液黏度，影响血脂的流速。尤其是胆固醇升高，积累在血管内壁过多会引起动脉粥样硬化，增加心血管疾病的发病几率。

甘油三酉旨恐怕是人们最熟悉的血脂指标，不少人把高甘油三酯理解为“油水”太多。研究发现，甘油三酯的升高很可能影响高密度脂蛋白和低密度脂蛋白的结构，从而具有导致动脉粥样硬化的作用，高甘油三酯血症患者患冠心病的危险性也会增加。特别是当甘油三酯浓度重度升高时，常会伴发急性胰腺炎。

高、低密度脂蛋白

血脂检查中另外两项很重要的指标是高密度脂蛋白、低密度指蛋白。很多人想当然认为高密度脂蛋白不能高、低密度脂蛋白不能低，否则对身体不利。事实并非如此。对血管来说，“高”的越高越好，“低”的越低越好。高密度脂蛋白、低密度脂蛋白，是根据他们的密度来命名的。密度高，它的分子量就很小(个头很小)，就像血管中的搬运工，将血管壁中的脂肪运送到血管外，最大限度减轻血管硬化，被形象称之为血管的“清道夫”。而低密度脂蛋白正好相反，它将人体其他部位的脂肪运送到血管内壁中，是血管中垃圾的制造者。

如果血液中有过多的低密度脂蛋白，动脉血管内壁就容易形成一块块像粥一样的斑块，使血管变窄、被阻塞住。这些斑块就像一个个“不定时炸弹”，一旦堵塞或破裂就直接导致急性心梗、中风甚至猝死。如果不尽早控制，年轻患者也同样会遭遇斑块破裂带来的恶果。

近年来，影视明星中突发心脑血管病不乏中青年。2009年公布的一项报告显示，仅在15年内，35 - 44岁之间的北京男性居民因冠心病死亡的比率增加了111%，45～54岁之间女性死亡率增加了40%。因此，低密度脂蛋白是目前最重要的血脂检测指标之一，其含量过高危险性就比较大。

检查血脂须空腹

血脂的检查均要求在清晨空腹进行，饮食、剧烈运动、患病情况下，血脂都会有较大的变动。摄入高脂肪饮食(如肥肉、荤油等)时，血脂含量明显升高，但这是暂时的，通常在3-6小时后可逐渐趋于正常。短期饥饿也可因储存脂肪的分解，而使血脂含量暂时升高。故要测定血脂，应在饭后12-14小时抽血，这样检查的结果才能较为可靠地反映血脂水平的真实情况。

肥胖者血脂高

有研究者对比肥胖与正常人的血脂含量，发现肥胖人群的血脂含量明显高于正常人群，随着肥胖程度的增加，血脂含量呈上升趋势。这也证实了为什么肥胖人群的动脉粥样硬化症、冠心病、脑血栓、高血压、高脂血症发病率高。因此，预防身体“发福”，肥胖者积极减肥，对身体健康有很大好处。

适量摄入脂类食物

值得指出的是，由于害怕血脂增高，有人拒食脂类食物，这是不科学的。富含脂肪的食物含有低密度脂蛋白和高密度脂蛋白。高密度脂蛋白能转化成胆汁酸盐，有助于脂肪的消化吸收;转化为肾上腺皮质激素，发挥对物质代谢的调节作用;转化为性激素(雌激素和雄激紊)，发挥其对生育及物质代谢的调节作用。因此合理适量摄入蛋黄、肝脏、大豆、麦胚和花生等含脂肪类食品是必需的。

当然，降脂食物也必不可少，包括：灵芝、香菇及木耳等菌类;鱼类;水果蔬菜，如豆子、枣、草果、无花果、干梅子等;大蒜;洋葱;茄子;海带;植物油，尤以芝麻油、玉米油、花生油等为佳;大豆，每天吃100克豆类;辣椒。