南瓜藤怎么做 南瓜藤的食用方法

五、清炒南瓜藤

老妈最喜欢吃的蔬菜是——清炒南瓜藤，她爱吃也经常做，我吃多了也喜欢上了这个味。取材方便，做起来也快，自家菜园里掐一把回来，清理干净后，油锅一炒就得。

材料：南瓜藤，辣椒，蒜末，盐，鸡精。

做法：

1.南瓜藤把老茎去掉，只留嫩茎和芽头，外面的皮也要撕掉，那上面有小绒毛，不去掉的话吃起来很糙口。

2.油锅爆香姜蒜末和辣椒，再下南瓜藤，炒几下，加点盐和鸡精就可以出锅了，吃的就是口爽脆，如果太熟太软就不好吃了。

小诀窍：南瓜藤就是南瓜秧子，把它掐了，这条藤就结不了南瓜了，所以以前是不吃这个菜的，毕竟南瓜比南瓜藤可饱肚多了。现在不一样了，谁家都不缺吃的，南瓜多了吃不完也烂掉，所以呢，南瓜藤也就渐渐地成了餐桌上的一道时新菜。

六、蒜炒南瓜藤

材料：蒜，南瓜藤。

做法：

1)南瓜藤洗净切段，泡盐水里10分钟左右。

2)大蒜拍松切粒或片。

3)锅入油，炒香蒜粒(片)。

4)下入南瓜藤翻炒几下。

5)盖上锅盖，约一分钟左右。

6)开盖加入盐和糖炒匀即可。