导读: 食材高筋面粉 280g水 168g酵母 4.5g高筋面粉 120g细砂糖 32g盐 5g炼乳 80g蛋 40g水 10g黄油 32g1将中种原料放在一起揉匀将中种原料放在一起揉匀。2放
中种撕成小块,与主面团中除黄油以外的原料放在一起,打至表面光滑。
3加入黄油继续揉至完全阶段
加入黄油继续揉至完全阶段。
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