鲤鱼汤有滋补健胃功效 做鲤鱼汤的具体方法

现如今，许多人在平时都会对一些有着特殊功效的养生汤十分的关注，而积极的去学习其相应的做法，也是人们十分好奇的事项之一，而鲤鱼汤就有着滋补脾胃的作用，因此，下面本文就将做鲤鱼汤的具体方法介绍给大家。

鲤鱼有滋补、利水、催乳、健胃等功效，适合营养不良性水肿、肾炎水肿、妇女妊娠水肿之人食用。它的利尿作用，还可以帮助人排出体内多余的水分，有助于控制体重。常食鲤鱼对肝、眼、肾、脾等病有一定疗效，还是孕妇的高级保健食品，经济价值很高。

做法一

食材准备

原料：鲤鱼1尾，老姜80克，枸杞1大匙。辅料：米酒2大匙，盐1小匙。

制作步骤

1、鲤鱼去鳃、肚，不去鳞，洗净，也可以买料理好的鲤鱼回来更省事。

2、姜去皮，洗净，切片。

3、锅烧热后加油，放进鲤鱼，两面稍煎，加入水600毫升、米酒、盐、枸杞和姜片，盖好锅盖以慢火煮1小时即成。

注意事项

注意鱼鳞不要刮掉，小火慢炖，会让鱼鳞中的蛋白质、钙质溶入汤里，给身体最佳补养。

做法二

食材准备

鲜鲤鱼1000 克、葱白15 克、荜茇5 克、料酒10 克、川椒10 克、味精1 克、生姜.15 克、醋15 克、香菜30 克、精盐10 克

制作步骤

1. 将鲜鲤鱼去鳞鳃、内脏，洗净，切成3 厘米的小块;将葱、姜拍破。

2. 将荜茇、鲤鱼、葱、姜、川椒、精盐、料酒放入锅内加水适量，置武火烧沸，移文火上炖熬约40 分钟。

3. 加入醋和味精后，即可出锅。注意事项适当多加清水，让汤保持滚沸，成菜汤如奶，味道鲜美。

做法三

食材准备

鲤鱼、冬瓜、食盐、葱、姜、料酒

制作步骤

1、鲤鱼去鳞、鳃、肠肚后，洗净擦干，下油锅煎至金黄，加四碗水及姜酒，用大火烧开，转小火慢炖至奶白色

2、冬瓜去皮，切小块，等鱼汤变成奶白色后放入锅内，中火煮开，转小火慢煮

3、葱、姜、放入汤中，加少许盐调味即可。

做法四

原料

荜芨5克，将鲜鲤鱼100克、川椒15克、生姜、香菜、料酒、葱、味精、醋各适量。步骤

将鲤鱼去鳞，剖腹去内脏洗净，切成小块;姜、葱洗净，拍破待用。把荜芨、鲤鱼、葱、姜放入锅内，加水适量、置武火上烧开，移文火上炖熬约40分钟。加入香菜、料酒、味精、醋即成。可单独食用，也可佐餐，吃鱼喝汤。

功效能利水消肿而减肥。

鲤鱼汤其实是一款居家饮食中的常饮汤品，对于喜欢烹饪的人来说，其在看了本文所推荐的四种做鲤鱼汤的方法后，其实也是十分简单易学的，而人们在平时常喝鲤鱼汤，对身体的益处也是大大的。