养生文化网/养生常识/饮食养生/四季养生/养生保健/养生人群/中医养生/运动养生/养生食材/养生菜谱/标签
当前位置:首页 > 饮食养生 > 养生食谱 > > 正文

“植物黄金”秋葵 具有抗癌清血管的功效

2016-03-26 16:48:14 来源: 养生文化网  点击: 标签:植物 黄金 秋葵 抗癌 清血管 功效

导读: 秋葵,分绿色和红色两种,口感脆嫩多汁,滑润不腻,香味独特,种子可榨油。,因为富含的营养十分丰富很受大家的喜爱,常吃有益人体健康。被称为“植物黄金”,它有很多功效是大家不熟悉的,今天小编就给大家说说这个植物黄金的营养特点。……

秋葵油的营养成分

秋葵油是采用成熟的优质黄秋葵的种子经过工艺冷压榨提取的植物油,其含有的营养成分为:豆蔻酸0、2%、棕榈酸30、6%、棕榈油酸0、5%、硬脂酸4、2%、油酸23、8%、亚油酸30、8%、亚麻酸0、3%、花生酸0、6%,其香味香度大约为芝麻油的四倍,富含维他命、矿物质、蛋白质、维生素E、卵磷脂、钙、磷、铁、钾、镁等矿物质,是一种营养极丰的高档植物油。

首先,秋葵含有丰富的维生素和矿物质,每100克秋葵的嫩果中,约含有4毫克的维生素C、1、03毫克的维生素E以及310微克的胡萝卜素。

秋葵中富含的锌和硒等微量元素,对增强人体防癌抗癌能力很有帮助。其次,秋葵嫩果中有黏黏的液体物质,这种黏液含有果胶和黏多糖类等多糖。黏多糖具有增强机体抵抗力,维护人体关节腔里关节膜和浆膜的光滑效果,削减脂类物质在动脉管壁上的堆积,避免肝脏和肾脏中结缔组织萎缩等功效。

最后,秋葵含水量高,脂肪很少,每100克秋葵嫩果只含有0、1克脂肪,很适合想要减肥瘦身的女士,而且它富含的维生素C和膳食纤维,还能使皮肤美白、细嫩。秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食,做色拉、汤菜等,需要注意的是,秋葵在凉拌和炒食之前必须在沸水中焯三五分钟以去涩。

频道推荐

常识饮食保健中医