包子饺子肉馅怎么做好吃？ 这样做肉馅不好吃才怪

这样做肉馅不好吃才怪

肉馅是美味的佳肴，很多食物好不好吃，全在于肉馅做的好不好，下面小编就为大家介绍几款肉馅食谱，希望大家喜欢。

包子鲜肉馅

材料：绞肉600公克，盐6公克，香油18公克，味精6公克，酱油18公克，沙拉油30公克，葱120公克。

做法：将绞肉加入盐，搅拌摔打至有黏性，将葱切细与材料2一併加入绞肉中拌匀即可。

肉馅白菜卷

材料：1个圆白菜，75克白面包，牛奶350克，1个鸡蛋，30克芹菜，大蒜50克，豆荚里的豆子，75毫升橄榄油，1个葱头。250毫升干白盐和黑胡椒粉。

做法：切下白菜的叶子，去心儿(可以做汤用)，把叶子放在沸水中焯4～5分钟，取出过一遍冷水，放在屉布上晾干。切掉面包的硬皮，把剩余的部分浸入牛奶，5分钟后取出，挤干。拿一个大碗，放入肉馅、鸡蛋、刚才加工过的面包、芹菜、蒜泥、脱脂乳意大利干酪、豆子、盐和黑胡椒粉，搅拌。把白菜的叶子切成适当的大小，扔掉硬梗。用刚才制作好的馅料放在叶子的一边，慢慢卷起，注意要把叶子边缘往里折，卷好后，把白菜卷放在手掌中稍稍滚压。拿一只大点儿的煎锅(保证能够放得下所有的白菜卷)，烧热，倒入橄榄油，加入葱头，小火炒软后，调高火温，放入白菜卷，注意翻转，不要让白菜卷散开。倒入事先准备的一半干白，加入半熟的肉，小火，酒蒸发后，再加入另一半，盖上锅盖，焖10～15分钟直到水全部蒸发。挑出肉，余下的白菜卷晾5分钟后即可上桌。