养生文化网/养生常识/饮食养生/四季养生/养生保健/养生人群/中医养生/运动养生/养生食材/养生菜谱/标签
当前位置:首页 > 饮食养生 > 养生食谱 > > 正文

秋季吃什么养肝 推荐十道菊花养肝食谱

2015-12-17 09:21:56 来源: 养生文化网  点击: 标签:秋季养生食谱 如何养肝 养肝吃什么

导读: 秋季天高气爽,气候干燥,容易使人肝火旺盛而心烦气燥、控制不了情绪而发脾气,殊不知发火的同时也容易伤肝伤肺,加之气候温差变化较大,更容易造成感冒、腹泻等季节性疾病,引起肝病……

  一、菊花虾仁

  材料:虾仁400克、鲜菊花15克、青豆10克、鸡蛋清30克。

  做法:

  1、葱、姜、蒜切细末;淀粉(15克)放碗内加水调成湿淀粉(30克);将虾仁放入碗中,加鸡蛋清、黄酒、精盐、湿淀粉拌匀上浆。

  2、碗内放清汤、菊花瓣、黄酒、精盐、湿淀粉对成芡汁备用;炒锅内放入熟猪油,中火烧至四五成热,投入虾仁过油捞出;锅内留油,放葱、姜蒜末炸出香味,加入青豆、虾仁,倒入芡汁,快速翻炒,淋麻油出锅即成。

  功效:虾肉有养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰的功效,鸡蛋清具有清热解毒作用,加之养肝明目的菊花,这道菜有养肝的功效。

秋季吃什么养肝 推荐十道菊花养肝食谱

  二、菊花滚猪瘦肉片

  材料:菊花瓣100克、菊花嫩茎叶150克、猪瘦肉150克、生姜丝少许。

  做法:

  1、菊花瓣放置淡盐水、清水洗净;猪瘦肉洗净、切片;菊花嫩茎叶置沸水稍滚沸片刻,捞起。

  2、在铁镬中加清水1000毫升(约4碗量)和姜,武火滚沸后,下菊花嫩茎叶、猪瘦肉片滚至刚熟,下菊花瓣、盐、少许油便可。

  功效:菊花滚猪瘦肉片具平肝明目、清热除烦之功。

频道推荐

常识饮食保健中医