什么是牛腩 牛腩的常见做法有这些

　　家常菜的做法是是非常简单的，厨房新手学着做菜的时候，可以先从这些简单的家常菜做起，有的时候家常菜代表的更是家乡的味道。好吃易做的家常菜都有哪些呢?感兴趣的朋友和小编一起了解一下吧。

　　好吃易做的家常菜

　　辣椒炒肉的做法

　　材料：五花肉适量、酱油适量、辣椒适量、食用油适量、盐适量、香油适量。

　　做法

　　1、将去皮五花肉洗净之后切成小薄片，然后用酱油腌好，新鲜的辣椒洗净切成小片。

　　2、先往锅里放少许食油，烧熟，放入酱油腌好的五花肉，炒熟后均匀置于盘内。

　　3、重新起锅，将辣椒干炒，至表面起焦皮时，再放入食油，用猛火炒，然后再倒入刚刚炒熟的五花肉，依个人口味加入适量调料，拌入少许香油，搅匀即可。

　　西红柿炒蛋的做法

　　材料：鸡蛋5个;西红柿150克;毛豆50克。

　　配料：植物油6汤匙、盐1茶匙、糖2汤匙。

　　做法

　　1.将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂、切块待用;青豆仁用开水煮熟，捞出沥干水分待用。

　　2.将鸡蛋打入碗中，加少许盐，用筷子充分搅打均匀待用。

　　3.炒锅放在旺火上，放油烧热，倒入搅拌好的鸡蛋液，炒熟后，下西红柿、青豆仁，最后下糖、盐，调好咸淡，炒匀后出锅即成。

　　红烧茄子的做法

　　材料：茄子;香菜;大蒜;生抽;白糖;盐。

　　做法

　　1，大蒜去皮洗净;大蒜剁成蓉;碗中放白糖;加入生抽，搅匀;放入蒜蓉，留一小部分烧茄子用;再加少量水，碗汁调好。