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芹菜的做法 五种做法让你赞不绝口

2018-02-24 10:02:46 来源: 养生文化网  点击: 标签:

导读: 芹菜的功效相信不用说大家也是比较的清楚的吗,它降血压的功效是比较好的,很多人也是比较喜欢吃芹菜的,但是不知道芹菜应该怎么样做才比较的好吃,那么下面小编就带大家分享几种比较诱人的做法,下面就让我们一起去学习一下吧。

  芹菜牛肉

  材料:嫩牛肉300克、芹菜150克、盐、白糖、味精、淀粉、姜、蒜、胡椒粉

  1.将芹菜切成薄片。牛肉横切成2厘米长的薄片,放入碗内,(加小苏打)、酱油胡椒粉、水淀粉,料酒、姜末和清水,浸10分钟后,加入花生油,再腌1小时。

牛肉横切成2厘米长的薄片

  2.炒锅上火,花生油烧至六成热,放入牛肉片,用勺拌和,待牛肉色白时,倒入漏勺沥油。锅内留少许油复上火,放入葱姜片爆炒,放入芹菜块,一分钟左右放入牛肉同炒,放入盐,糖加水中小火5-10分钟左右,加味精,淀粉勾兑起锅。

  芹菜炒豆干

  材料:芹菜300公克、豆干6块、辣椒2根、盐、味素各适量、香油、胡椒粉各少许

  1.所有材料洗乾净,芹菜去叶后切成小段,豆干切成与芹菜同大小的段,辣椒切小备用。

  2.放2大匙油于锅中烧热后,再放入辣椒爆香。

  3.再放入芹菜、豆干及调味料拌炒3~4分钟即可。

  吃芹菜注意事项

  1.胃寒、腹泻者

  《本草汇言》载:“脾胃虚弱,中气寒乏者禁食之。”由于芹菜性凉质滑,故脾胃虚寒,腹痛腹泻者不宜多食。

  2.血压低者

  芹菜有降血压作用,血压偏低者不宜多食。

  3.生育期男性

  据报道,国外有医生经过实验发现,男性多吃芹菜会抑制雄性激素的生成,影响生育,此种情况在停止食用芹菜后数月又可恢复正常,故生育期男性不宜多食。

  4.过敏体质者

  芹菜属光敏性强的蔬菜,食之过多,容易导致光敏性物质在体内增加,此时如果照射强光,就会和日光发生反应,引起日光性皮炎等皮肤炎症。芹菜含少量呋喃香豆素,易引起皮炎,若受霉菌感染,则含量快速升高。经常或大量接触者,手臂及指间往往发生疱疹性皮炎。至于癞疥患者,最好勿食。

  吃芹菜的好处

  1.防癌抗癌

  防癌抗癌同样是吃芹菜的好处之一,在芹菜中含有高纤维物质,经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质。而这种物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。

防癌抗癌同样是吃芹菜的好处之一

  同时在我们的肠道中,它还能加快粪便运转时间,减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。

  2.平肝降压

  芹菜的降血压功效相信大部分人都有所了解,经过动物实验研究表明,芹菜含酸性的降压成分对兔、犬静脉注射有明显降压作用。血管灌流,可使血管扩张,用主动脉弓灌流法能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压做出很好的降压作用。

  而且芹菜的降压功效部分病因以及病种,对原发性、妊娠性及更年期的高血压都能起到很好的治疗效果。

  3.养血补虚

  贫血是很多女性经常会遇到的情况,这个时候则更需要了解吃芹菜的好处,这样才能更好的达到补铁的功效,在芹菜中的含铁量非常丰富,它能够补充妇女经血的损失,经常食用的话可以避免皮肤苍白、干燥、面色无华的情况,从而使目光有神,头发黑亮。

  4.镇静安神

  吃芹菜的好处可真不少,镇静安神就是其中之一。在芹菜中含有一种碱性成分,不但对动物有镇静作用,对我们人体同样能够起到安定的作用。芹菜甘或芹菜素口服能对抗可卡因引起的小鼠兴奋,有利于安定情绪,消除烦躁。

  5.利尿消肿

  芹菜的利尿功效也不容小觑,在芹菜中本身就含有利尿的成分,它能消除体内水钠潴留,利尿消肿。在临床试验中,芹菜水煎的利尿作用有效率达85. 7%,可治疗乳糜尿。

  芹菜是我们日常生活中最为常见的一种蔬菜,因此对于吃芹菜的好处我们应该尽量多发掘,这样才能让我们的身体更加的健康。

  总结:芹菜是我们日常生活中经常会食用的一种蔬菜,相信大家也是比较的熟悉,上文中我们跟大家分享了一些芹菜的做法,感兴趣的朋友不妨在生活中尝试做一些哦,但是我们在吃芹菜的时候也是需要注意一些事项的,比如哪些人是不能吃的,希望大家能够谨记哦。

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