鱼头汤怎么做好吃 这样做美味又健康

　　在我们日常生活中，香菜是比较常见的一种食物，它的营养价值是非常的高的，有许多人都喜欢吃它，那您知道香菜怎么做好吃吗，吃香菜对我们的人体有什么样的好处呢，接下来就和小编一起去了解一下吧。

　　香菜怎么做好吃

　　一、拌香菜

　　材料：香菜，葱，香油，盐少许。

　　做法

　　将香菜择洗干净切成段，把葱切丝，再和香油、盐一起与香菜段、葱丝拌匀即可。

　　二、土豆丝拌香菜

　　材料：土豆1个，香菜适量，色拉油适量，白糖10克，精盐3克，味精2克，辣椒粉少许。

　　做法

　　1.首先将准备好的土豆用清水清洗干净，去皮，切成丝，过凉，控净水分，装入盘中备用。

　　2.将香菜去掉老叶，清洗干净，切成段装入盘中待用。

　　3.热锅放油烧至七成热时，倒入土豆丝炸。

　　4.炸至金黄色时捞出，控净油分，装入大碗中，加入白糖，精盐，味精，辣椒粉。

　　5.加入香菜，搅拌均匀，装入盘中即可食用。

　　三、香菜酱拌牛肉

　　材料：牛腱肉1块(约250克)，香菜3根，蒜瓣3个，盐2克，干红辣椒5个，八角1个，香葱2根，花椒1小把，蒸鱼豉油5克，蚝油5克，辣椒油3克，香麻油2克，食用油10克。

　　做法

　　1.牛腱肉处理好表面的盘膜后洗净，放入小锅中，加入所有配料，倒入一大碗清水(没过牛肉为准)，大火烧开，保持大火烧5分钟，撇干净水面上的浮沫，调成小火继续煮20分钟，用筷子扎一下肉，没有血水溢水即关火，用水的余温将牛肉彻底焖透。

　　2.大家可以在煮牛肉的时候，顺便把香菜用流动的清水洗净备用。

　　3.取切熟食的案板，把牛肉捞起切成薄片，香菜切成碎末，蒜瓣也拍碎备用。

　　4.把牛肉、香菜末、蒜瓣混合到深口碗中，加入生抽、蚝油、辣椒油、香麻油等调料，拌匀，静置5分钟。

　　5.取一个大汤勺，倒入食用油，置于炉灶中，小火慢慢加热至起烟。

　　6.把热油倒入拌好的香菜牛肉中即可。

　　四、剁椒香菜豆腐

　　材料：老豆腐一块，红剁椒少许，香菜少许，姜少许，蒜少许，胡椒粉少许，生抽少许，盐适量，白糖少许。

　　做法

　　1.将准备好的老豆腐用清水洗净，然后将其切成约1cm的小块，姜蒜切末，香菜切碎放入碗中留着备用。